Respirasi anaerob merupakan respirasi yang tidak menggunakan oksigen. Respirasi anaerob juga menggunakan glukosa sebagai substrat. Respirasi anaerob merupakan proses fermentasi yang terjadi di sitoplasma. Fermentasi dibedakan menjadi fermentasi alkohol dan fermentasi asam laktat.
Fermentasi Alkohol
Fermentasi
alkohol merupakan proses pengubahan glukosa menjadi alkohol tanpa
membutuhkan oksigen. Proses ini dilakukan oleh jamur ragi (yeast) secara
anaerob.
Rekasi fermentasi alkohol sebagai berikut.
Reaksi kimia fermentasi alkohol secara sederhana ditulis sebagai berikut
C6H12O6 --> 2C2H5OH + 2CO2 + 2 ATP
Fermentasi
Asam Laktat
Fermentasi
asam laktat merupakan proses pengubahan glukosa menjadi asam laktat
tanpa membutuhkan oksigen. Proses ini terjadi pada otot manusia saat melakukan
kerja keras dan persediaan oksigen kurang mencukupi. Reaksi fermentasi asam
laktat sebagai berikut
C6H12O6 --> 2C2H3OCOOH + 2 ATP
Demikian tadi penjelasan secara singkat mengenai respirasi anaerob dengan contoh fermentasi alkohol dan fermentasi asam laktat. Semoga berkah lan manfaat.
0 Komentar