Pengantar :
Berdasarkan kajian ilmiah , suhu (temperatur)
dan pH (derajat asam basa) mempengaruhi kerja enzim yang ditunjukkan dengan
tingkat laju/kecepatan reaksi kimia yang dikatalisis enzim.
Selain suhu dan pH, apakah ada faktor lain yang mempengaruhinya ? Untuk mengetahui jawabannya, ayo lakukan kegiatan berikut !
Topik :
Pengaruh Konsentrasi enzim dan Inhibitor
Terhadap Kerja Enzim
Tujuan :
Mengetahui pengaruh konsentrasi enzim
dan inhibitor terhadap kerja enzim
Prosedur :
1.Bentuklah kelompok / tim yang terdiri
atas 3-4 siswa
2.Perhatikan dengan sungguh-sungguh
tabel perbedaan konsentrasi enzim katalase pada jumlah volume oksigen pada
waktu yang berbeda, berikut ini !
3.Buatlah grafik yang menunjukkan
hubungan volume gas yang dihasilkan dengan konsentrasi berbeda-beda !
4.Rumuskan kesimpulan mengenai hubungan
antara volume gas yang dihasilkan dengan konsentrasi enzim katalase yang
berbeda-beda !
5.Kerja enzim juga dipengaruhi oleh
adanya inhibitor (zat penghambat) . Perhatikan dengan cermat gambar berikut !
Berdasarkan gambar di atas, ada dua
macam inhibitor yaitu inhibitor kompetitif dengan inhibitor non kompetitif.
Coba anda cari apa berbedaan keduanya. Sajikan dalam bentuk tabel !
6.Buatlah laporan kerja tertulis pada
lembar kertas (1 kelompok=1 laporan)
7.Presentasikan di hadapan teman-teman anda !
0 Komentar